Home Y Khoa Khảo Luận “Thực phẩm thời hiện đại”

“Thực phẩm thời hiện đại”

1528
0

Nghiên cứu  về thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân mang bệnh nan y là một khâu quan trọng hỗ trợ cho liệu trình trị bệnh theo phương pháp dưỡng sinh ( Phương pháp có hiệu quả vững chắc nhất hiện nay). Chất lượng thực phẩm ngày càng sa sút trầm trọng về hàm lượng vi tố cũng như tỷ lệ an toàn ( đó là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nên tình trạng rối loạn chức năng phân huỷ năng lượng trong nhân tế bào= Ung Thư). Theo số liệu điều tra của chúng tôi chất lượng và độ an toàn trong 20 năm qua giảm sút đến 27 % . Ví dụ một vài loại thực phẩm thường dùng trong thực đơn dành cho bệnh nhân đang trong thời gian chữa trị Ung thư như sau:

( Hàm lượng  vi lượng được tính bằng đơn vị mg/100g thực phẩm)

Thực phẩm Vi lượng 1985 1999 2005
Súp lơ xanh CalciumA-xit amin

Mangan

10347

24

3323

18

1714

7

Đậu tươi CalciumA-xit amin

Magnesium

Vitamin B6

11347

26

140

3323

22

55

2112

11

16

Chuối CalciumMagnesium

Vitamin B6

831

330

727

22

522

16

Cà rốt CalciumMagnesium 3721 319 234
Khoai tây CalciumMagnesium 1427 418 22
Dâu đất CalciumVitamin C 2160 1813 113
Táo Vitamin C 5 2 3

Những nguyên nhân chủ yếu làm giảm chất lượng thực phẩm là do: Đất bạc màu không khí ô nhiễm   bón thuốc kích thích sinh trưởng và lưu trữ lâu ở trong kho.

(tư liệu năm 1985: Pharmakornzen Geigy- Thuỵ Sĩ. 1996-Lebenmittellabor
Karlruhe- Đức. 2005 Sanatorium – Oberthal- Đức)

Comments

comments

SHARE