Ở Châu Âu có một loại cây mận Flaumen Baum mùa xuân nở hoa trắng hồng cực kỳ lộng lẫy, và suốt cả mùa xuân cho đến hết mùa hè thì làm ngan ngát tím cả một khoảnh trời nhỏ do các chùm lá sum suê của nó.
Loại mận này là một loài cây cổ thụ thường trồng làm cảnh chứ không thu hoạch quả. Cho dù rằng nó cũng có quả, nhưng vì quả của nó chua và rất chát dù đã chín, nên người ta không ăn.
Rất ít người Châu Âu hiện đại biết rằng, tán lá màu tím than của loài cây này là một thần dược cho các bệnh đường ruột, và các hoạt chất chiết từ lá cây mận tím này có tác dụng chống lão hóa rất tốt. Và đặc biệt có một loại sắc tố có thể điều chỉnh lại sự rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng ở tế bào và các mô liên kết ở đường ruột và hệ tiêu hóa. Vitamin C ở lá mận tím còn đậm đặc hơn cả Vitamin C ở hạt nho (Gấp 500 lần ở Cà rốt).
Lão phu có một lần trên đường đi làm về, hái lá mận tím mọc hoang cuốn với lá bồ công anh (Loewenzahn) ăn, bị dân đi đường tưởng lão phu điên, gọi điện báo cảnh sát. Khi cảnh sát khu vực đến, hấy lão đang nhồm nhoàm nhai và nhe răng ra cười, trố lên hỏi: “Ngài lại đã tìm ra một thứ thức ăn chữa bệnh rồi phải không Dr. Le.).. (He he he…tay cảnh sát này là một bệnh nhân quen). Nghe tay cảnh sát hỏi, lão phu giảng giải cho hắn ta về tác dụng của lá mận tím và cách phối một toa ăn có tác dụng thần sầu trong việc tẩy Biofilm và hỗ trợ phục hồi niêm mạc ruột. Và tôi còn giải thích cho tay cảnh sát rằng, sở dĩ người phương Tây rất “lạnh” trong quan mối hệ gia đình, là vì hệ tiêu hóa có vấn đề, thường xuyên bị đau bụng, mà khi đau bụng thì nhăn nhăn nhó nhó, rất khó gần và hay cằn nhằn không hài lòng với người bên cạnh. Vì món ăn này sẽ cải thiện được cái Bụng/ Tâm, nên sự yêu thương sẽ được nhân lên rất nhiều, vì vậy món ăn này còn gọi là “Tím Ngắt Rừng Yêu Thương”….
He he…. Tưởng giải thích chỉ để khỏa lấp chuyện “ăn vụng” lá, cỏ bên đường. Ai dè vài ngày hôm sau, tay cảnh sát gọi điện báo tin rằng, món cái menu lão phối là một món ăn chay thượng đẳng (Tay cảnh sát này là dân không ăn xác động vật).
Cái menu mà tôi bày cho cảnh sát làm, và tôi cũng thường làm ăn vào mùa hè, đặc bịêt là làm ăn trong những ngày bệnh nhân quá tải, nhằm khôi phục lại năng lượng kịp thời khi vận công chữa bệnh cực kỳ đơn giản như sau.
1/ Hái lá mận tím, loại lá non, màu càng tím càng tốt, rữa sạch, để cho ráo nước
2/ Cắt pho mai ra từng cục như đốt ngón tay
3/ Cắt bánh mì đen ra cũng từng miếng to gấp 2 miếng pho mai
4/ Cứ vậy mà lấy 1 hoặc 2-3 lá mận tím cuốn lại mà xơi thôi
Món ăn này là một trong những món ăn được xếp loại cực phẩm trong các món ăn Hoa- Lá- Cành….(Xem hình ảnh đính kèm)
(Lưu ý menu này chống chỉ định cho trẻ em dưới em 12 tuổi ăn, vì cho tụi nó ăn món này, chúng cứ trẻ mãi không chịu trưởng thành he..he..he….)
Muốn minh họa bài viết này bằng vài câu thơ vì có liên quan đến Tím. Nhưng cây mận cây Hạnh vốn có hoa màu trắng, lá của nó lại màu Tím, khó rặn Thơ phết..khè khè….Thôi thì đành kéo về 2 bài thơ cũ. Một bài thì nói về Hạnh Trắng có tựa đề Nở Trắng Một Nguyên Sơ, một bài thì viết về màu tím có tựa đề Đêm Rất Tím. Thôi thì coi nhơ trộn lại thành 1 món salat Thơ để mình họa vậy.
(Thôi Lão Phu đi Pháp đây. Bố khỉ… phải mất 24 tiếng mới tới nơi, còn vất vả hơn cả về Việt Nam nữa…lần sau lão cạch…hê ..hê..hê…)
NỞ TRẮNG MỘT NGUYÊN SƠ (Thơ)
Nếu trời không nắng thì anh nắng
cái nắng của thời ấp ủ yêu
nếu trời không gió thì anh gió
cái gió se sắt tuổi xế chiều
nếu em không đến thì anh đến
nhặt cánh hoa rơi nơi ngõ xưa
nếu em không nói thì anh nói
hương của ngày nao nay gió lùa
nếu đường trong phố giờ chỉ phố
chẳng còn áo trắng mái tóc buông
thì anh đứng đó và nhìn đó
thầm đặt tên em một con đường
nếu còn vỗ sóng anh còn em
vớt dưới mặt hồ rẻo trăng nghiêng
anh sẽ quàng cho sương ấm lại
để nhớ mắt em dạo đó hiền
nếu quỳnh không nở vào đêm nữa
anh viết câu thơ đặt bên thềm
cho đêm rằm ấy và em nữa
về với mơ hồ như cõi tiên
nếu hoa khế rụng như lời rụng
có còn tin nữa giữa mùa nhau
có bông hạnh trắng còn rất trắng
nở một nguyên sơ thuở bạc đầu.
30.09.10
TN
ĐÊM RẤT TÍM (1)
đêm võng lọng rước em từ nỗi nhớ
kiệu em về say khướt chén vu qui
em rất ấm dù chẳng còn đây nữa
dù tận cùng đã cuối hướng chia ly
trầm nẫm đắp nụ cười em dạo ấy
gối lên lời lên tiếng nói chưa quên
anh chối từ một bàn tay chiều trước
đợi mơ về nắm lại ngón em mềm
rồi lại hái lá trăng non xuống bói
đến bao giờ tròn được phía chưa đau
trang đời nào em dừng thôi viết nháp
cho câu thơ lành lại thuở ban đầu
nụ đêm nẩy núm màu ngây tim tím
ngón gió thon nuôn nuốt vuốt hương tìm
em thẳm diệu giữa chân trời trắng phớ
nét giai nhân bừng dậy lửa hồi sinh
quây võng lọng rước em từ nỗi nhớ
kiệu khứ hồi gõ lại nốt xưa đau
mùi trăng xõa nơi em ngồi chải tóc
mái đêm cài miên dại một ngày sau
rồi lõa mộng trần vai lật hơi thở
chén thiên nhai quắn líu đỉnh môi mềm
lá ngậm sương hây màu say hơ hớ
quấn vào nhau song cửa vén trăng êm
em dữ dội giữa một ngày vũ trụ
nhưng rất hiền trong một tối kề bên
đem võng lọng rước em từ nỗi nhớ
kiệu em về ủ ấm giấc an nhiên
em bạo loạn giữa cuộc người dã thú
nhưng dịu dàng non dại lúc gần nhau
lại võng lọng rước em từ nỗi nhớ
gọi bốn mùa cho sương khói qua mau….
23.08.10
tn
ĐÊM RẤT TÍM (2)
(Lập Lòe Đom Đóm Nhỏ)
….
mùi trăng xõa nơi em ngồi chải tóc
còn không em hương cuối của mùa tìm
cho anh được đêm hạ huyền cúi lặng
trước hàm ân qua từng sợi nhiên trinh
và cúi lặng trước lập lòe đom đóm
dù nhỏ nhoi nhưng quá đỗi dịu dàng
anh sẽ nói những gì chưa kịp hỏi
cho đêm em khỏi vời vợi miên man
không võng lọng chỉ lập lòe tím ấy
đủ kiệu nhau trong nhịp vó thiên nhai
mai mốt đó chân trời nào em đến
cũng hương dâng cho đẫm đóa trang đài
hãy đưa anh từng cơn đau. Nếu có!
anh mang về nhuộm màu nắng liêu trai
đêm trăng xõa nơi em ngồi chải tóc
nốt huyền âm ta rãi ngón đan cài
em đứng lên cho khuya đừng ngần ngại
cho lập lòe hóa từng nét phiêu linh
cho hơi thở níu vòm đời xa ngái
cho đẫm hương ….
ngan ngát cả cuộc tình.
27.04.18
Thuận Nghĩa
30.05.19
Thuận Nghĩa
